肉巻き野菜のせいろ蒸し＆4種のタレ

材料 （2人前）

• 豚ばら薄切り肉 … 200～250g
• アスパラガス … 6本
• にんじん … 1/3本
• 豆苗 … 1/2束
• えのき … 1/2束
• パプリカ（黄色） … 1/4個

下準備

1. メインの肉巻きと一緒に蒸す野菜も用意しておきます。※今回は白菜、さつまいも、かぼちゃ、いんげん、しめじを用意しました

作り方

1. アスパラガスは根元を切り落として３等分にする。にんじん、パプリカは細切りのスティック状に切る。えのき、豆苗は根元を切り落とす。
2. 豚バラ肉を広げ、①の野菜を巻く。
3. せいろにクッキングシートを敷き、②を並べる。空いたスペースに、事前に用意しておいた野菜を詰める。
   
   
4. 蒸気の上がった鍋にせいろを置き、中強火で15分ほど蒸す。