お弁当づくり 愛用者増加中！保存容器でお弁当が変わる、ラクうま習慣

最近、じわじわと広がっている「保存容器（フードコンテナ）のお弁当」。夕食の残りや常備菜を入れて、そのまま持っていくというスタイルです。その気軽さから「これなら続けられる！」と、すっかり定番になっている人が増えているとか。今回は保存容器の魅力を改めて再認識すると共に、その特性を生かしたお弁当レシピを、料理家・宮崎さんに教えてもらいます。

▲ 教えてくれるのは、2児の母でもある料理家の宮崎知花さん。子育てと仕事を両立させる中で生み出す時短レシピは、忙しいママの強い味方。

お昼休みに直撃！
職員に聞いた保存容器弁当のいいところ

では実際に保存容器をお弁当として持ってきている方は、どんなところが気に入っているのでしょうか。コープ九州のお昼休みにお邪魔して、話を聞いてみました！

「作り置きをそのまま持っていけたらラクだなと思ったのがきっかけです。実際にやってみると、お弁当箱に詰め替える手間がなくて朝の準備がかなり楽になりました。」

「保存容器なら“余ったおかずを入れるだけ”でいいので、気軽に始められました。汁気のあるものも入れやすいのも便利です」

「洗いやすさが一番のポイントです。お弁当箱よりも手入れがラクで軽いので助かっています。サイズ違いで使い分けできるのも便利ですね。」

みなさん、「手軽さ」と「続けやすさ」を実感している様子。実用性を重視する方に、ぴったりのスタイルといえそうです！

実は万能！保存容器の魅力をチェック

気づけばどの家庭にも一つはある保存容器。食品保存だけでなく、お弁当箱としても利用できるその理由とは？宮崎さんに聞きました！

□レンジ加熱OK

電子レンジ対応の保存容器なら、そのまま温め直しOK。職場で熱々が食べられます。

□密閉性がある

しっかりフタが閉まるので、汁漏れがしにくい！カレーや煮込み料理など、これまでお弁当に入れにくかったメニューが楽しめます。

□サイズ展開が豊富

大中小とサイズが揃っているので、用途に合わせて使い分けがしやすいです。容器を重ねられることも多く、すっきりと収納できます。

□手軽でお手入れ簡単

軽くて扱いやすく、持ち運びもスムーズ。形もシンプルで、パッキンがないため洗いやすい！

□コスパ抜群！

価格が手頃なので、汚れたり傷んだりしても気軽に買い替えられます。

ちょっとの工夫で楽しく！保存容器弁当を楽しむコツ

保存容器のお弁当は便利な一方で、「見た目が素っ気なく感じられるので、人前だと気になる」「堂々と食べにくい」と感じることも。そんなときは、ランチョンマットを敷いたり、盛り付けに使うアイテムを少し工夫したりするだけで、見た目の印象が少し変わります。

これで朝ラク！保存容器弁当レシピ5選

これだけの機能がある保存容器をお弁当にしない手はありません！そこで、保存容器の特長を生かしたお弁当レシピを宮崎さんに教えてもらいましょう。

＼ 「保存容器弁当」を作る際のポイント ／

［ 保存容器弁当 Recipe1 ］

保存容器の中で完結！「さば缶とキャベツのレンジ蒸し」

電子レンジ加熱ができるという容器の特性を生かしたレンジ蒸し。手でちぎったキャベツを入れてそのままレンジで加熱し、あとはさば缶と調味料を加えて混ぜるだけ。ひとつの容器でぱぱっと完結できます。

［ 保存容器弁当 Recipe2 ］

パリパリ食感をキープ！「皿うどん弁当」

パリパリの揚げ麺と粉末スープがセットになった、COOPの皿うどん。いつもはお皿に盛って楽しむメニューを、お弁当として持って行きましょう。持って行くときは、麺と具を別々の保存容器に。食べる直前に、職場のレンジで具を温めて麺にかければ、家で食べるようなパリパリ食感が楽しめます。

［ 保存容器弁当 Recipe3 ］

夕食で多めに作って朝楽々！
「キーマカレー弁当」と「彩りピクルス」

スパイスの香りと旨みがぎゅっと詰まった、奥深い味わいのキーマカレー。夕食のついでに多めに作って、翌日のお弁当にしましょう！詰める際は、容器の底にレタスを敷き、さらに表面をラップで覆えば、フタの汚れも防げて洗い物もラクに。カレーと相性のいいピクルスも、密閉できる保存容器なら液漏れの心配が少なく安心です。

［ 保存容器弁当 Recipe4 ］

冷めてもおいしい！「ラタトゥイユ弁当」

野菜の旨みがぎゅっと詰まったラタトゥイユは、お弁当にもぴったり！前日に多めに作っておけば、翌朝は詰めるだけOK。冷めても、温め直してもおいしく、パンを添えれば立派なランチに。詰める際はワックスペーパーを敷いておくと、色移り防止になります。

［ 保存容器弁当 Recipe5 ］

10分で完成！味付けに迷わない「めんつゆ豚丼」

めんつゆとみりんだけで味が決まる「めんつゆ豚丼」は、忙しい時の救世主メニュー。コクのある甘辛い味わいで、ご飯が進みます。お弁当に持って行くときは、ご飯と具を別々の保存容器に入れて、食べる直前に汁ごとかければ、つゆだく丼ぶりの出来上がり！

SATETOのデザイナーHさんの職場も、ほぼみんな保存容器弁当なんだとか。前日の肉じゃがを詰めておにぎりを添えたり、ご飯にカレーをかけてそのまま持ってきたりと、気負わず楽しんでいる人が多いそう。見た目よりもラクさ重視！コープのカタログにも保存容器が掲載されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

（SATETO編集部　佐藤）

教えてくれたのは

料理教室「スマイルスマイズ」主宰
宮崎知花

大手料理教室で１３年間勤めた後、第２子出産をきっかけに自宅で料理教室を開始。料理とパンづくりを同時に学ぶことができる１回完結レッスンや、親子で一緒に料理が楽しめる親子レッスンなどを定期的に開催しています。