できるだけ手づくり 朝ラク！レンジでお弁当おかず「さば缶とキャベツのレンジ蒸し」レシピ

▲ 教えてくれるのは、2児の母でもある料理家の宮崎知花さん。子育てと仕事を両立させる中で生み出す時短レシピは、忙しいママの強い味方。

1.キャベツを手でちぎる

キャベツを食べやすい大きさに手でちぎり、保存容器に入れる。

◾耐熱の保存容器で作る

耐熱の保存容器を用意します。今回は1人分のため400mlのサイズが最適です。

2.電子レンジで加熱する

蓋を少しずらして、電子レンジ600Wで2分加熱する。

加熱後、キャベツの状態によっては水分が出るので
切っておきます。

加熱後、キャベツの状態によっては水分が出るので切っておきます。

3.さばを入れる

（A）、さばの身、さば缶の汁（大さじ１）、白ごまを入れて混ぜ合わせる。

◾さば缶は身と汁に分ける

さばを加えるときは、フォークで身と汁に分けます。身はほぐして入れ、続けて汁を加えましょう。

◾白ごまが水っぽさを防ぐ

白ごまが水分をほどよく吸い、仕上がりが水っぽくなるのを防ぎます。

4.完成

キャベツの甘みと、さばの旨みが絡み合うおかずの完成です。お好みでラー油や七味唐辛子、カレーパウダー、ブラックペッパーなどを加えてアレンジを楽しむのもおすすめ。しっかりと冷ましてランチに持って行きましょう！

教えてくれたのは

料理教室「スマイルスマイズ」主宰
宮崎知花

大手料理教室で１３年間勤めた後、第２子出産をきっかけに自宅で料理教室を開始。料理とパンづくりを同時に学ぶことができる１回完結レッスンや、親子で一緒に料理が楽しめる親子レッスンなどを定期的に開催しています。

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