豆腐とわかめのみそ汁

材料 （4人前）

• 出汁 … 800ml 　※今回はいりこ出汁を使用
• 豆腐 … 半丁（150g）
• 塩蔵わかめ … 20g　
• みそ … 大さじ4

下準備

1. 塩蔵わかめを戻しておく
   
2. 豆腐は一口サイズにカットしておく

作り方

1. 鍋に出汁を入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。みそを濾す。
2. 事前に戻しておいたわかめと、カットした豆腐を鍋に入れる。再び火をつけ、沸騰直前で火を止める。