たべもののきほん 朝食やおやつ、夕食にも大活躍！「チーズのきほん」とコープの定番チーズ4種のレシピ

子どもたちのちょっとしたおやつ、そして1日の終わりに楽しむ夜のリラックスタイムのおつまみに。冷蔵庫を開けると、いつもそこにいてくれる「チーズ」は、私たちの食卓を豊かにしてくれる頼もしい味方です。でも、毎日当たり前のように食べているチーズのこと、どれくらい知っているでしょうか？

「手軽にカルシウムを摂るには、どのチーズがおすすめ？」 「普通のスライスチーズととろけるスライスチーズ、どう使い分ければもっとおいしくなる？」 今回は、そんな日常の素朴なギモンを解消しながら、コープで長年愛されている定番チーズ4品の特徴と、料理家SHIMAさんに教えていただいた、おうちで今すぐ真似したくなる簡単アレンジレシピをご紹介します。

チーズは栄養満点！
おうちでのカルシウム習慣にもおすすめ

チーズは、牛乳の水分を取り除いてぎゅーっと濃縮した「白いお肉」とも呼ばれる優れた食材。成長期の子どもの健やかな成長に欠かせない「カルシウム」はもちろん、元気な体のもとになる「良質なたんぱく質」もたっぷり含まれています。

なかでも、コープの「ベビーチーズ」や「キャンディチーズ」は、少量でもカルシウムが手軽に補給できる優れもの！ 忙しい朝や、夕食のおかずがちょっと物足りないな……というときでも、冷蔵庫から出してサッとテーブルに添えるだけで、家族の健康的な食卓をラクラクサポートしてくれます。

生食派？とろ～り派？
スライスチーズ2種のおいしい使い分け

見た目はとってもよく似ているスライスチーズととろけるスライスチーズ。実は、それぞれの「いちばんおいしい食べ方」に合わせて、こだわりのブレンドが作られているのをご存じですか？

［ スライスチーズ ］
生食や巻く&はさむ、お料理に！

コープのスライスチーズは、コク深いチェダーチーズとマイルドなゴーダチーズをバランスよく配合し、クセのないクリーミーな味わいに仕上げています。しなやかでちぎれにくいコシの強さがあるので、生のまま野菜を巻いたり、サンドイッチにはさんだりするお料理に最適。加熱しても形がしっかり残るので、チーズの存在感を残したい時にもぴったりです。

［ とろけるスライスチーズ ］
トーストやグラタンなどの、加熱用に！

温めたときに、とろ～りと心地よく伸びるのが最大の特徴。コープのとろけるスライスチーズは、熱を加えた後もチーズ本来の豊かな香りと濃厚なコクをしっかりと感じられます。ピザやグラタンはもちろん、ハンバーグやカレーのトッピングに使うとおいしさがさらにアップします。

お料理に合わせて上手に使い分けることで、いつものメニューが何倍もおいしくなりますよ。

コープの定番チーズ4選

コープには、組合員の「もっとこうしてほしい！」「こんなチーズが食べたい」という声から生まれた、こだわりいっぱいのチーズたちが揃っています。それぞれの得意分野を知って、毎日の献立に使い分けてみましょう。

1. CO・OPベビーチーズ

おやつやおつまみにパクッと一口で食べられる、冷蔵庫の頼れる相棒。小腹が空いた時や、ワインやビールのお供、料理のちょい足しなど、日常の色々なシーンで活躍します。

＼ ベビーチーズの３つのいいとこ ／

□ 1個（13.5g）あたりカルシウムが80mg

朝食やおやつタイムにパクッと食べるだけで、手軽にカルシウム習慣が始められます。ヘルシーおつまみとしてもおすすめ！

□ 北海道産チーズのコクをプラス

原料となるチーズの中に、コク深い旨味を持つ「北海道産チーズ」を20%以上配合しています。

□ やわらかな口当たり

ほどよいやわらかさと、しっかりとしたコクのある豊かな味わいが特徴。そのまま食べても飽きのこないおいしさです。

2. CO・OP 鉄分とカルシウムがとれるキャンディーチーズ

コロンとした形が可愛いひと口サイズ。小さな粒の中に、子育て世代にうれしい栄養がぎゅっと詰まっています。

＼ キャンディーチーズの３つのいいとこ ／

□ パクッと食べやすいサイズ感

子どもでも無理なくパクッと食べられる、丸くて可愛いキャンディー形状です。

□ わずか2粒（標準10g）に、カルシウム220mg、鉄分2.3mg

２粒で1日に必要なカルシウムと鉄分のおよそ3分の1が補給できます。おやつ感覚で栄養補給ができるのが１番の魅力

□ クリーミーでやさしい味わい

鉄分入りの食品にありがちな「金属っぽいにおい」を抑え、クリーミーでやさしい味わいに仕上げています。

3. CO・OPスライスチーズ

1970年の誕生以来、2025年でなんと誕生55周年を迎えた超ロングセラー！ ずっと変わらないクリーミーなおいしさで、日本の食卓を支え続けています。

＼ スライスチーズの３つのいいとこ ／

□ シンプルなおいしさ

コク深い「チェダーチーズ」と、マイルドな「ゴーダチーズ」を、独自のベストな比率でブレンド。毎日食べても飽きないシンプルなおいしさです。

□ そのまま挟んでもちぎって乗せても

生のまま食べやすい、クセがなくすっきりとした後味。そのままパンに挟んだり、サラダに乗せたりと、さまざまな食材と相性抜群です。

□ 巻いても焼いてもGOOD

しなやかでちぎれにくいため、お肉や野菜、海苔などをくるっと巻きやすい。加熱しても溶けないので、チーズ挟み焼きなどにもおすすめです。

4. CO・OPとろけるスライスチーズ

熱を加えるととろーりとろけて、食材のおいしさがぐんと上がる、とっておきの一枚。トーストはもちろん、いろいろな料理シーンで活躍します。

＼ とろけるスライスチーズの３つのいいとこ ／

□ 加熱しておいしくなるよう計算

加熱したときに、いちばんおいしくとろけるようにブレンドを調整。クセのないあっさりとした味わいです。

□ チーズの豊かな香りとコク

とろけてもチーズの豊かな風味とコクをしっかりと感じられるよう、旨味の濃いチェダーチーズを多く配合しています。

□ とろーり糸引くおいしさ

ピザトーストやグラタンなどのオーブン料理にのせて加熱すれば、びよ〜んと気持ちよく伸びて、いつもの料理をさらにおいしく引き立ててくれます。

料理家SHIMAさん直伝！
簡単チーズレシピ6選

料理家のSHIMAさんに、コープの4種のチーズを使った、おうちで簡単に作れてチーズのおいしさをたっぷり味わえるレシピを教えていただきました。

ベビーチーズで
さっと和えるだけ！
「きゅうりとミックスビーンズのチーズサラダ」

シャキッとしたきゅうりに、ほくっとしたミックスビーンズ、コクのあるベビーチーズを合わせた、食感のコントラストが楽しいサラダ。まるでデパ地下のデリのような一品が、さっと混ぜるだけで完成します。

ベビーチーズで
ほくっ&クリーミー
「かぼちゃとレーズンのチーズデリサラダ」

やさしい甘みのかぼちゃに、レーズンの甘酸っぱさとベビーチーズのコクを合わせた、食卓が一気に華やぐデリ風サラダ。タルタルソースと粒マスタードのアクセントが絶妙に絡み合い、何度も作りたくなるおいしさです。

キャンディーチーズで
止まらない甘じょっぱさ！
「チーズナッツハニー」

カリッとしたナッツと、やわらかなチーズの食感に、はちみつのやさしい甘さが絡むシンプルな一皿。そのままおやつはもちろん、アイスやトーストにトッピングしたり、白ワインを合わせておつまみにしても。

スライスチーズで
ボリューム満点！外カリ中とろ
「厚揚げのツナ味噌チーズサンド」

ツナと味噌、マヨネーズで作った旨みたっぷりのあんを、大葉とチーズとともに厚揚げでサンド！フライパンで香ばしく焼き上げることで表面はカリッと仕上がります。スライスチーズがほどよく柔らかくなりながら形を残すので、チーズの味わいもしっかり楽しめます。

とろけるスライスチーズで
ごはんが進む！
旨みたっぷり「さばチーピーマン」

時短で作れて、しっかり食べごたえのある一品。さばみそ煮缶とチーズを使った、ピーマンの簡単おかずです。さばの旨みにほんのりカレーの風味を効かせ、とろけるチーズを重ねて焼き上げることで、コクのある味わいに。ピーマンのほろ苦さがアクセントとなり、あと引くおいしさに仕上がります。

とろけるスライスチーズで
とろーり香ばしい
「海苔バターチーズトースト」

忙しい朝や小腹が空いたときにぴったりの、バターととろけるスライスチーズに味付け海苔を合わせた簡単トースト。とろ～り溶けたチーズのコクとバターの旨み、仕上げにのせた海苔の風味が絶妙にマッチします。

いつも私たちのそばにいてくれる、定番のチーズたち。 「得意な食べ方」や「それぞれの魅力」を知るだけで、おうちでのトーストやおやつ、夕食の一皿が、もっとおいしく、もっと楽しいものに変わっていきます。 「明日は仕上げにとろ〜りチーズをのせて簡単おかずを作ってみようかな？」 そんな小さなワクワクが、皆さんの毎日の食卓に届きますように。

（SATETO編集部）

毎日食べるものだからこそ、安全・安心な食材を選びたいですよね。コープ九州では、組合員のみなさんの声を生かした商品づくりへの取り組みを公開しています。
➔ 生協コープ九州事業連合「商品供給の考え方」（※外部サイトへリンクします）