献立いろいろ とろけるスライスチーズのお手軽レシピ2種。「さばチーピーマン」と「海苔チートースト」

トーストや料理にプラスするだけで旨みたっぷりに仕上がる「とろけるスライスチーズ」。そんなチーズの魅力をもっと楽しみたいと、料理家SHIMAさんにおすすめのレシピを教えてもらいました。今回ご紹介するのは「さばチーピーマン」と、どこか懐かしい味わいの「海苔バタチーズトースト」です。どちらも焼くだけで仕上がるシンプルなレシピながら、チーズのコクが加わることで食べ応えのある仕上がりに。忙しい日のごはんや軽食にも、気軽に取り入れやすい2品です。

▲ 教えてくれたのは、料理家のSHIMAさん。フードディレクターとして日々ブログやインスタグラムにレシピを更新されています。SHIMAさんのインスタグラムはこちら

ごはんが進む！旨みたっぷり
「さばチーピーマン」

調理時間：約10分

手軽な食材で作れる、しっかり食べごたえのある一品。さばみそ煮缶とチーズを使った、ピーマンの簡単おかずです。さばの旨みにほんのりカレーの風味を効かせ、とろけるチーズを重ねて焼き上げることで、コクのある味わいに。ピーマンのほろ苦さがアクセントとなり、あと引くおいしさに仕上がります。ピーマンに詰めて焼くだけの手軽さは、お弁当のおかずにもぴったり！

＼ 「さばチーピーマン」を作る際のポイント ／

「さばチーピーマン」の材料（2人分）

「さばチーピーマン」の作り方

1.切る

ピーマンは縦半分にカットし、種を取る。

■縦切りで安定感

縦に切ることで、具材がのせやすく焼きやすくなります。

2.混ぜる

ボウルにさばみそ煮缶とカレー粉を入れ、さばを軽くほぐしながら混ぜる。

3.詰める

カットしたピーマンに、2を詰める。

4.チーズをのせる

とろけるスライスチーズを手ちぎり、上にのせる。

■チーズはたっぷり

チーズは重なるようにのせてもOK。ピーマンの上に収まるようにしましょう。

5.焼く

アルミのバットに並べ、トースターでチーズが溶けるまで焼く（目安約3分）。

■焼き時間は調整

トースターの機種によって異なるため、様子を見ながら調整してください。火を通さずに食べられるさば缶を使っているので、チーズが溶けたらOK。

6.完成

お好みでブラックペッパーをふりかける。

＼ お酒のアテにもぴったり！ ／

しっかりとした味わいで、ごはんが進むのはもちろん、ビールのおともにもぴったり。ついもう一口と手が伸びるおいしさです。

「さばチーピーマン」レシピに使えるコープ商品

とろけるスライスチーズ　7枚入

チェダーチーズとゴーダチーズをブレンドしたとろけるタイプ。ハンバーグやグラタン、その他各種料理にどうぞ。

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さばみそ煮

国産のさばを使用し、骨までやわらかくみそ煮にしました。そのままはもちろん、料理やおつまみにも重宝します。

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手軽ながらも止まらぬおいしさ
「海苔バターチーズトースト」

調理時間：約5分

忙しい朝や、ちょっと小腹が空いたときにぴったりの、バターとチーズに味付け海苔を合わせた簡単トーストです。焼き上がったチーズのコクとバターの風味に、海苔の香ばしさが重なり、シンプルながらクセになる味わいに。手軽に作れるのに食べごたえもあり、つい何度も作りたくなる一枚です。

＼ 「海苔バタチーズトースト」を作る際のポイント ／

「海苔バタチーズトースト」の材料（1人分）

「海苔バタチーズトースト」の作り方

1.バターをのせる

食パンの上に、刻んだバターを数か所に分けてのせる。

■ムラなく広がる

バターを細かく分けることで、焼いたときに全体に風味が行き渡ります。

2.チーズをのせて焼く

とろけるスライスチーズをパン全体にのせ、トースターでチーズがほどよく溶けるまで焼く（目安2〜5分）。

■きれいにのせるコツ

1枚は角にそってのせて、もう1枚を手でちぎって隙間を埋めるようにしてのせるときれいに収まります。

■焼き加減は様子を見て

トースターの機種によって焼き時間が異なるため、様子を見ながら調整してください。写真のようにチーズが溶けて、うっすら焼き色がついてくるぐらいが目安です。

3.海苔をのせる

焼き上がったら、チーズの上にちぎった味付け海苔をのせる。

■仕上げにのせる

後のせにすることで、海苔の香りとパリッとした食感が際立ちます。

4.完成

「海苔バターチーズトースト」レシピに使えるコープ商品

とろけるスライスチーズ　7枚入

チェダーチーズとゴーダチーズをブレンドしたとろけるタイプ。ハンバーグやグラタン、その他各種料理にどうぞ。

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スライス食パン

毎日食べても飽きのこないシンプルな味に焼き上げました。いろんな具材を挟んだり、のせたりして食パンライフが楽しめます。

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味付のり

韓国産のり原料を使用。日本国内の工場で醤油ベースの魚介だしの旨みを生かした調味液で味付けしました。

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とろけるチーズをプラスするだけで、いつもの食材がぐっと印象的な一品に変わるのが魅力的でした。さばチーピーマンはしっかりとした味わいで、ごはんにもお酒にも合わせやすく、海苔バタチーズトーストは手軽ながらもどこかほっとするおいしさ。どちらも工程がシンプルで、日常の中で気軽に取り入れやすいレシピなので、さっそく試したいと思います！

（SATETO編集部）

教えてくれたのは

料理家 SHIMA

「簡単、時短、節約、おしゃれ」をモットーにレシピを考案しているSHIMAさん。料理家の傍ら、撮影・映像編集もこなし、ブログやYouTube、インスタグラムでは解説付きのレシピを日々更新されています。

チーズでおいしいトーストレシピ

朝でもパパッと作れる、チーズを使ったトーストレシピをご紹介します。特別感もあるので、休日のブランチにもおすすめです。

「ハニーチーズアップルトースト」

スライスしたりんごにチーズを乗せて焼くだけの手軽さながらも、とろ～りと溶けたチーズとりんごが絶妙なおいしさ。はちみつとシナモンをかければ、スイーツ気分でたのしめます。

「梅じゃこオイルのトースト」

梅干しとしらす、オリーブオイルを合わせた「梅じゃこオイル」と海苔の佃煮、青しそという和の食材にチーズをあわせた和風トースト。その意外性にやみつきになるトーストです。

「ドライトマトとアボカドのトースト」

ドライトマトさえあらかじめ作り置きしておけば、食べたい時にぱぱっと作れるトーストレシピ。濃厚なドライトマトとチーズ、アボカドが口の中で溶け合います。