お弁当づくり 5分でできる！ちくわを使ったお弁当の人気おかず5選

お弁当の彩りアップも狙えて、サッと作れるちいさなおかずを、赤・緑・黄・黒・白の色別にご紹介しています。白いおかずの２種めは、ただ切って入れるだけで立派なおかずになっちゃうちくわ。穴に具を詰めたり、くるっと丸めたり、大定番から可愛く自分流にアレンジできるレシピをご紹介します！

チーズでなめらか 味わいアップ
ちくわのハムチーズロール

材料

ちくわ 1本／ハム 1/2枚／スライスチーズ 1/2枚

作り方

ちくわを縦に開いたら、ラップの上に置いてスライスチーズとハムを重ねる。手前から巻いてラップで形を固定し、レンジで15秒程度加熱（600ｗ）、粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかりと冷まし、食べやすい大きさにカット。

調理のポイント

ちくわを切って縦に開くときに、全部切ってしまわないように注意しましょう。重ねて巻くだけですが、それぞれに旨みが強いので、味付けなしでも美味しく食べられます。

見た目もかわいい
ちくわの枝豆マヨチーズ焼き

揚げずに完成！ 味付け不要
ちくわの磯辺焼き

お弁当の彩りアップ！
ちくわアスパラ

サラダ感覚でさっぱり食べられる！
ちくわパプリカ

下ごしらえがかかるお魚の調理は敬遠しがちですが、そんなときは練り物を。特にちくわは良質な魚のタンパク質を保ちながらも塩分少なめで、優れた食材のひとつ。そのまま食べたり、食材と組み合わせたり、レシピのバリエーションが広がります。

5分以内でできる隙間おかずレシピ5選
切って挿すだけ！「プチカプレーゼ」

赤い隙間おかずの定番！ミニトマト。ただ入れるだけでは味気ないなと思った時は、トマトにチーズをはさんでピックで挿してアレンジ。味わいの変化も楽しめます。

レンチンで完成「かに風味かまぼことキャベツの和物」

時間がない時は、火も包丁も使わずに完成する小さなおかずが重宝します。キャベツの葉をちぎって、ほぐしたかにかまと一緒にレンジでチン。ちょっとしたナムルのような味わいが食を進めます。

ごはんにのせてもGOOD!「ピーマンのごま和え」

数ある和え物の中でも、おいしいのにダントツに簡単なのがごま和え。レンジ加熱したピーマンに、ちりめんじゃこと香ばしい炒りごま、調味料を和えたら完成。野菜そのものの味わいを一段と引き立てます。

レンジでササッと完成「彩り野菜のバターソテー」

しっかりとした味わいで、お箸がどんどん進むバターソテー。味付けはバターと塩こしょうのみというシンプルさなので、お弁当おかずの味付けに悩んだ時の救世主になってくれます。レンジでできる、コーンとほうれん草を使ったバターソテーを紹介します。

隙間が狙えて食べやすい「コーンピック」

彩りにも隙間埋めにも活躍してくれるコーン。だけど一粒一粒バラバラだと食べにくいですよね。そこで、茹でコーンをピックに刺して食べやすく変身しちゃいましょう！狙った隙間にすっぽり入るサイズなのもうれしい。