黄色のすき間おかずには、とうもろこしが活躍します。カットとうもろこしをそのまま入れるのはもちろん、お弁当のすき間に合わせて粒だけ使ったり、サラダにしたりと、レシピも広がります。
- 黄色い小さなおかず INDEX
- 1.隙間埋めにぴったり！トウモロコシの黄色い小さなおかず←今回はここ
- 2.黄色の彩りに欠かせない！ 具材でアレンジする卵焼き
包丁いらずですぐ完成！
とうもろこしのミニおやき
材料（2人分）：
粒コーン（水煮もしくは冷凍） 1/2カップ／薄力粉 大さじ2／水 大さじ1／塩 少々／オリーブオイル 大さじ2
作り方：
とうもろこしに薄力粉をまぶし、水を入れてよく混ぜる。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、とうもろこしを大さじですくって落とし中火で焼き、両面焼き上がったら塩を振る。
※写真は直径16㎝のスキレット使用
ひとこと
甘くて食べやすいので、子どもにも大人気の一品です。
見た目も鮮やか
ほうれん草とコーンのバターソテー
材料（2人分）：
ほうれん草 1/2把／とうもろこし（缶詰めもしくは冷凍粒コーン） 大さじ3／バター 小さじ１／塩・こしょう・醤油 少々
作り方：
フライパンにバターを入れてとうもろこしを炒める。
カットしたほうれん草を加えて塩こしょうで味付けて仕上げる。
ひとこと
ハムやベーコンなどを一緒に炒めてもGOOD
子どもも大好き！ 挿すだけレシピ
コーンピック
材料（ピック５本分）：
とうもろこし（缶詰め） 40粒程度／ピック 5本
作り方：
とうもろこしをピックに一粒ずつ挿すだけ。焼きとうもろこし風にみりん醤油で焼いてからピックに挿しても。
ひとこと
とうもろこしは向きを揃えると見た目もきれいに仕上がります。
子どもも大好きなとうもろこしは、冷凍や缶詰めが充実していて1年中手に入りやすい食材です。調理に手間がかからずお弁当にも活躍してくれます。粒のままだと食べにくい場合は、おやきや春巻きの具にして、ひとつにまとめてみることで解決できます。
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