1 ちりめんじゃこを粗みじん切りにする。
2 韓国海苔を手で細かくちぎる。
3 ボウルに1と2を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

天ぷら衣にふりかけを混ぜて作るちくわ磯辺揚げ。油でサクッと揚げれば完成です。ほどよい塩分がちょうどいいアクセントになり、つけダレいらずでおいしく食べられます。お酒のおつまみにもぴったり。

1 フライパンにミックスナッツを入れ、中火で煎る。
2 色づいたら火からおろし、器や紙の上などに広げて粗熱をとる。
3 すり鉢、またはビニール袋に入れて綿棒で叩くなどして砕く。
4 塩を加えてよく混ぜる。

食パンにソースを塗ってチーズを乗せたら、ふりかけをかけてトースターで焼くだけ。ナッツに焦げ目がつくことで香ばしさが増して、カリッとした食感に思わずヤミツキになること間違いなしです。ソースにはケチャップやピザソースなど、お好みのものを。

1 にんじんをみじん切りにする。
2 フライパンに1を入れ、弱火にかける。10分ほどじっくりと炒める。
3 火を止めたら干しえびを加え、余熱でサッと炒める。
4 砂糖と醤油を加えて弱火にかけ、水分が飛ぶまで炒める。

ポテトサラダににんじんふりかけを加えて混ぜるだけ。さらに上からトッピングすれば、華やかさと食感が格段にアップ。甘味を含んだふりかけなので、お好みでマスタードを加えてバランスを整えても。

1 昆布のだしがらを千切り、かつお節のだしがらを粗みじん切りにする。
2 鍋に1と梅干しを入れ、具材がしっかりひたるくらいの水（分量外）を入れたら、強火にかけて沸騰させる。
3 沸騰したら弱火にし、煮詰める。
4 昆布がやわらかくなったら醤油と砂糖を入れ、さらに15分煮詰める。
5 強火にし、焦がさないように混ぜながら水気を飛ばす。
6 火を止めて、すりごまを混ぜる。

いつもの卵焼きに、だしがらふりかけを混ぜるだけ。ひと口食べるごとに、だしの旨みが口の中いっぱいに広がり、まるでだし巻き卵を食べているかのような感覚に。やさしい卵の味わいとの相性も抜群です。