トマトとツナの洋風味噌汁

材料 （2人分）

• トマト … 中2個
• ツナ缶（水煮） … １缶（約70g）
• コーン（冷凍もしくは水煮） … 50g
• 和風だし（顆粒） … 小さじ1/2
• 合わせ味噌 … 大さじ1
• 水 … 100ml
• 豆乳（無調整） … 200ml
• フライドオニオン … 大さじ2
• パルメザンチーズ … 適量
• 刻みねぎ … 適量

下準備

1. トマトを6等分のくし切りにカットしておく

作り方

1. 鍋に水、和風だしを入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたらトマト、ツナ缶（汁ごと）、コーンを加える。
2. トマトがくたっとしてきたら弱火にしてアクを取り、味噌を溶かし入れる。豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。
3. 器に盛り付け、フライドオニオンとパルメザンチーズ、刻みねぎを振りかける。