多くの人が新生活を迎え、少しは落ち着きを取り戻すこの時期。気候もよく行楽に出かけたりする機会も多いと思います。そろそろ子どもの運動会がやってくるご家庭も多いのでは？ そんな特別な日のお弁当や毎日のお弁当に役立ててほしいおかずを紹介します。卵焼きなどの定番おかずにひと工夫加えてみたり、飾り切りで見栄えを良くしたり。彩り豊かで見た目も楽しく、味わいも嬉しい、そんなレシピをまとめました。
冷凍野菜やレンジですぐ完成！
簡単でもごちそうおかず
大忙しの朝は、なるべく手間をかけずに完成する「ササッと食材」が大活躍します。日々のお弁当にはもちろん、品数が勝負の運動会や行楽などのお弁当にぜひ役立てたい「簡単なのにごちそう！」おかずを紹介します。
いつもの卵焼きに変化をプラス
具材でアレンジ！卵焼きいろいろ
お弁当に入れる黄色の食材といえば、やっぱり卵焼き。どんな食材とも相性が良く、野菜が苦手な子どもでも食べやすかったりと、アイデアをプラスするだけで見た目も味わいも楽しいおかずに大変身します。
たくさん作って常備したい
塩昆布の無限おかず
食べ始めると思わずお箸が止まらなくなってしまう、その名も「無限おかず」。今回は塩昆布とかつお節をただ混ぜ合わせるだけで、どんな素材もだしを効かせたような奥深い味わいに仕上がる「無限おかず」を紹介します。野菜が苦手な子どもでも、パクパク食べてしまうかも！？
お弁当の見た目が華やぐ
飾り切りで隙間おかず
いつものお弁当に変化が欲しい時に、気軽に取り入れることができるのが飾り切りです。動物やお花のモチーフなど、見た目にも楽しい切り方がたくさんあるので、子どものお弁当にもぴったり。お弁当におなじみの材料で作れて見栄えもいい飾り切りの紹介です。
冷凍さといもで楽ちん♩
さといものにんにくバター醤油
冷凍さといもを凍ったまま油で揚げたらタレを絡ませて完成という手軽なこちらのレシピは、以前おつまみのコーナーで紹介したもの。冷めてもおいしく、ついつい箸が進んでしまうそのお味は、お弁当のおかずにもぴったりです。
