Recipe Note 今日なにつくる?
材料 (4人前)
- 豚バラ薄切り肉 … 16枚(約200g)
- なす … 2本
- (A)しょうゆ … 大さじ2
- (A)みりん … 大さじ2
- (A)料理酒 … 大さじ2
- (A)砂糖 … 小さじ2
下準備
- (A)を混ぜ合わせておく。
作り方
- なすはヘタを切り落として縦4等分に切り、豚バラ薄切り肉を巻く。
- フライパンにサラダ油(分量外)を入れて中火にかける。巻き終わりを下にして1を入れ、転がしながら焼き色をつける。全面に焼き色がついたら弱火にし、(A)を入れて煮絡める。
- お好みで刻んだ青ねぎを散らす。