サクサクの衣で香ばしいよ♪
コーンフレークでクリスピーチキン
《 作り方 》
材料（4人分・調理時間30分・漬け込む時間を除く）
- 南国元気鶏若鶏モモ肉････････････2枚（400ｇ）
- Cコーンフレーク（プレーン）････適量
- 揚げ油････････････････････････適量
【下味調味料】
- すりおろしたにんにく･･･････小さじ1
- 酒････････････････････････大さじ1
- 塩・こしょう･･････････････各適量
【Ａ】
- 卵･･･････････････････････1個
- 小麦粉･･･････････････････大さじ3
- 水･･･････････････････････大さじ3
手順（調理時間30分・漬け込み時間を除く）
- 1.
- 鶏肉を1.5ｃｍ幅のそぎ切りにする。
- 2.
- ツインチャック袋に１、下味調味料を入れて味をなじませ、冷蔵庫で10分程置く。
- 3.
- ボウルにＡを入れて混ぜ合わせて衣を作り、２を絡め砕いておいたコーンフレークをまぶす。
- 4.
- 低めの揚げ油（160～170℃）でこんがり揚げて火を通す。
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