夏の風物詩といえば、そうめん。とはいえ、毎回同じような味付けでは、飽きてしまいますよね。いつものそうめんに変化を加えた、手軽なアイディアをご紹介します。
- そうめん INDEX
- 1.そうめんの３つのいいこと
- 2.マンネリ打破のそうめんアレンジ←今回はここ
- 3.もっとおしえて！そうめんのこと
レモンときゅうりのドレッシングで爽やかに
サラダそうめん
材料 （2人分）：
そうめん 3束／●きゅうりのすりおろし 1本分／●レモン汁 大さじ1/2／●酢 大さじ1／●サラダ油 大さじ1／●砂糖 少々／●塩 少々／レタス 適量／ゆで卵 1個／かに風味かまぼこ 1/2パック／ミニトマト 4個／大葉 5枚
レシピ：
1.そうめんは茹で上げ水にとり、しっかりと冷やして水気をきっておく。
2. ●を混ぜ合わせてきゅうりドレッシングを作る。
3.器にドレッシングをたっぷりと入れ、茹でたそうめんと野菜、ゆで卵、かに風味かまぼこを盛り合わせる。
ひとこと 好みの野菜をたっぷり加えてサラスパ風にも
残ったそうめんをリメイクしても
いなりそうめん
材料 （10個分）：
そうめん1束／味付けのいなり揚げ（正方形）5枚／かに風味かまぼこ 5本／錦糸卵1個分／刻みネギ少々／めんつゆ 少々
レシピ：
1.そうめんはゆでて冷水にさらして水気を切り、めんつゆであえる
2.半分に切ったいなり揚げに1をつめて、かに風味かまぼこ、錦糸卵、ネギをトッピングする
ひとこと トッピングは、むきエビやハム、きゅうり、オクラなどお好みで
夏の疲れを回復させる
ゴーヤとそうめんのチャンプル
材料 （2人分）：
そうめん2束／ゴーヤ 1/2本／人参（細切り）1/2本／玉ねぎ（薄切り）1/2個／豚薄切り肉80g／めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１／ごま油 大さじ１／塩胡椒 適量
レシピ：
1.ゴーヤは縦に半分に切って、白いワタをスプーンでかき出し5mm幅に切り、塩もみをして10分ほどおいて水気を絞る。
2.フライパンでそうめんを固めに茹で、よく洗って水気を切っておく。
3.空になった2のフライパンにごま油を熱して豚肉と玉ねぎ、人参を炒め、肉の色が変わったらゴーヤを加えて炒める。
4.めんつゆ、そうめんを入れて全体に絡ませながら炒め、塩胡椒で味を整える。
ひとこと かつお節をたっぷりかけても
ねばねばでエナジーチャージ！
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カレーそうめん
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