鮭ときゅうりの旨みたっぷり冷や汁風

材料 （2人前）

• 絹の豆腐 … １個
• 鮭フレーク … 大さじ２
• COOPあごだし入りあわせみそ … 大さじ２
• すりごま白 … 大さじ２
• きゅうり … 1本
• 冷水 … 300ml
• ごはん … お茶碗2杯分（1人1杯）

下準備

1. きゅうりを小口切りにしておく。

作り方

1. あごだし入りあわせみそと白すりごまを合わせる。冷水を少しずつ加え、その都度よく混ぜて溶きのばす。
2. 豆腐を入れて、スプーンで潰す。きゅうり、鮭フレークを加える。