かしわめし

材料 （2人前）

• 米 … 2合
• 鶏もも肉　※お好みで親鳥・若鶏など … 150g　
• ごぼう … 1本（約90ｇ）
• にんじん … 1/2本（約45ｇ）
• ＜鶏肉の下味＞
• しょうゆ … 小さじ２
• 酒 … 小さじ２
• ＜合わせ調味料（Ａ）＞
• しょうゆ … 大さじ２
• 酒 … 大さじ１
• みりん … 大さじ１
• 砂糖 … 小さじ１
• 塩 … 小さじ１/3（2g）
• さやえんどうまたはみつば … 適宜

下準備

1. お米は研いでざるにあげておく

作り方

1. 鶏もも肉は１〜２cm角の小ぶりに切る。ボウルに鶏肉を入れ、しょうゆ、酒を加えて軽く混ぜ、15分ほど漬けておく。
   
   
2. ごぼうはささがきにして10～15分ほど水にさらす。にんじんは千切り、さやえんどうはさっとゆでて細切りにする。
3. 炊飯器に洗米した米と（A）の調味料を先に入れ、そのあとに２合の目盛りの少し下まで水を注ぐ。
   
   
4. ①と②を米の上にのせ、炊飯する。