Recipe Note 今日なにつくる？
調理時間：約30分
材料 （2人前）
- 合い挽き肉 … 150g
- ブロッコリー … 80g
- 玉ねぎ … 1/4個
- トマト … 1個
- じゃがいも … 2個
- 牛乳 … 1カップ
- 塩 … 小さじ1/3
- オリーブオイル … 大さじ1
- にんにく(すりおろす) … 1/2かけ
- （A）塩 … 小さじ1/3
- （A）酒 … 大さじ1
- （A）トマトケチャップ … 大さじ3
- バター … 10g
- ピザ用チーズ … 50g
下準備
- オーブンは200℃に予熱しておく
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて洗い、水気がついたまま耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Wで約1分30秒加熱する。じゃがいもは5mm幅の輪切り、トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋にじゃがいも、牛乳、塩を入れて中火にかける。沸いたら弱火にし、約12分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、合い挽き肉を順に炒める。肉の色が変わったらAとトマトを加え、つぶしながら中火で4〜5分煮詰める。
- グラタン皿に②からじゃがいもだけを取り出して並べる。鍋に残ったホワイトソースにバターを加えて再加熱し、溶かす。
- じゃがいもの上にミートソース、ブロッコリーを重ね、さらにホワイトソースをかける。ピザ用チーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで焼く（目安10分）。
ブロッコリー 180g 
