鶏むね肉のエスニック唐揚げ

材料

• 鶏むね肉 … １枚（300g）
• 片栗粉 … 大さじ４
• ☆ナンプラー … 大さじ１
• ☆おろしにんにく、おろししょうが … 各小さじ１（チューブ約2㎝）
• ☆ハチミツ … 大さじ１
• 揚げ油 … 適量
• （お好みで）スイートチリソース、レモン … 適宜

作り方

1. 鶏むね肉を1口サイズに削ぎ切りする。袋に☆の調味料を入れ、20分ほど漬け込む。
2. 鶏むね肉を袋から取り出し、全体に片栗粉をまぶす。
3. フライパンの底が埋まるくらいの油を入れ、中火で揚げ焼きにする。焼き色がついたら裏返して弱火にして火を通す。