ハワイアン・ガーリックシュリンプ

材料 （2人前）

• えび … 12〜14尾（約160g）
• にんにく … 2片
• オリーブオイル … 大さじ2
• 塩・こしょう … 適量

下準備

1. えびの背わたを取り除き、背中の殻をはさみでカットしておく。
   にんにくは１片をすりおろし、もう1片はスライスしておく。

作り方

1. ボウルにえび、すりおろしたにんにく、オリーブオイル大さじ1を入れ、揉むようにして馴染ませ、10分ほどおく。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1とスライスしたにんにくを入れ、弱火で火を通す。にんにくがきつね色になったら取り出す。
3. 2.のフライパンに1.を入れて中火で焼く。えびの下半分が白くなったら裏返す。両面焼けたら、背中の切れ目を下にして立てて焼き、全体に火を通す。
4. 器に盛り、2.のにんにくチップを散らす。お好みで塩こしょうをする。