食べやすいサイズにカット済。日本の伝統食材を身近に
※2021年6月作成。商品・包装など、作成時から変更している場合があります。
戻さずにそのまま煮るだけ
こうや豆腐は豆腐を凍らせて水分を飛ばし、乾燥させた保存食。大豆由来のたんぱく質を含むヘルシーな食材としても知られています。湯戻しや切る手間がいらず、そのまま添付のだしと水と一緒に約10分煮るだけ。電子レンジでも調理できます。
おすすめレシピ：かぶとこうや豆腐の麻婆炒め（2人分）
【材料】
本品〔水戻しする〕…10個（1/2袋）・かぶ〔くし形切り〕…100g・かぶの葉〔ざく切り〕…30g・ごま油…小さじ2・水溶き片栗粉…適量
【A】豚ひき肉…50g・長ねぎ〔みじん切り〕30g・しょうが〔みじん切り〕…1/2片・にんにく〔みじん切り〕…1/2片・豆板醤…適宜
【B】みそ…大さじ1・・砂糖…大さじ1・しょうゆ…小さじ2・水…150ml
【つくり方】
1. フライパンにごま油を熱してかぶを炒め、焼き色がついたらAを順に加えて炒める。
2. ひき肉の色が変わったら、Bを加えてひと煮立ちさせ、軽く水気を絞った「CO・OPひとくちこうや豆腐」を加えて5分ほど煮る。
3. かぶの葉を加えて少し煮詰め、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
おすすめレシピ：こうや豆腐のラザニア風（2人分）
【材料】
本品〔水戻しする〕…10個（1/2袋）・ミートソース（市販）…200g・冷凍ブロッコリー〔解凍する〕…60g・ピザ用チーズ…40g
【つくり方】
1. ミートソースを小鍋に入れ、しっかり水気を絞った「CO・OPひとくちこうや豆腐」を加えて火にかけ、5分ほど煮る。
2. 耐熱用のグラタン皿に[1]を入れ、ブロッコリーを加え、ピザ用チーズを散らす。
3. 予熱したオーブントースターで5～6分こんがりと焼き色がつくまで焼く。
おすすめレシピ：フレンチトースト風こうや豆腐（4人分）
【材料】
本品…18個～20個（1袋分）・牛乳…1と1/2カップ（300ml）・砂糖…大さじ5・卵… 1個・バター…20ｇ・メイプルシロップ…適量
【つくり方】
1. 深めの器に牛乳と砂糖を混ぜ、ひとくちこうや豆腐を入れ、電子レンジ（500W）で約10分加熱する。
2. 5分ほどおいて、軽くあら熱をとる。
3. [2]にとき卵を混ぜ、バターをとかしたフライパンで、中火で焼き色がつくまで両面焼く。
4. 皿に盛り、メイプルシロップをかける。
※よく焼いていただくと、おいしく召し上がれます。
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