献立いろいろ ぎゅっと詰めて華やかに！「彩りポテサラのスタッフドバケット」

▲ 教えてくれたのは、料理家のSHIMAさん。フードディレクターとして日々ブログやインスタグラムにレシピを更新されています。SHIMAさんのインスタグラムはこちら

1.具材を用意する

じゃがいも、にんじんを２センチほどの角切りにし、耐熱ボウルに入れる。水大さじ１を回し入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で8分加熱する。熱いうちに潰して冷ます。

2.コーンと枝豆を解凍する

冷凍コーンと枝豆を耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

3.材料を合わせる

① に、②とオイルを切ったツナ、タルタルソース、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。

4.パンの中身をくり抜く

フランスパンを横に4等分にカットする。中身をくり抜く。

■周囲を1センチほど残す

中身をくり抜く時は、周りを１センチくらい残し、包丁を縦に入れましょう。

■小さめの包丁を使う

フルーツカット用の小さなナイフなどを使うとやりやすいです。

■中身は捨てずにアレンジ

くり抜いた中身は、砕いてパン粉にしたり、フレンチトーストにしたりして無駄なく使いましょう。

5.具を詰める

くり抜いたフランスパンに、③を詰める。

■綿棒を使って奥まで詰める

しっかりと奥まで具を詰めるために、綿棒をラップでくるんで、具を押し込みながら詰めていきます。

6.カットする

食べやすい大きさにカットする。

ラッピングをする

クッキングシートに包み、マスキングテープで留める。空き箱に詰める。

■並べ方もポイント

写真のように、いくつか断面が見えるように並べて包むと、ラッピングを開けた時の見栄えが◎。

粒マスタードをラップで丸く包み輪ゴムで留め、爪楊枝を添えておきましょう。プチッと開けて、好きな量をパンに塗れるスタイルにしておけば、自分好みの味に調整できます。フランスパンならではの食べ応えの中に、ホクホク感のあるポテトサラダがぎっしり。持ち運ぶときは、家にある空き箱や缶に詰め、保冷材も入れて持って行きましょう！

教えてくれたのは

料理家 SHIMA

「簡単、時短、節約、おしゃれ」をモットーにレシピを考案しているSHIMAさん。料理家の傍ら、撮影・映像編集もこなし、ブログやYouTube、インスタグラムでは解説付きのレシピを日々更新されています。

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