献立いろいろ なんちゃってカスタードで作る 「ミルフィール風グラスパフェ」

思い立ったらサッと気軽に作れるスイーツレシピがあるとちょっとうれしい。そんな方にぴったりなのが、カスタードクリームは作らずに混ぜるだけの簡単クリームで代用した、気負わず作れる小さなグラスパフェ。お子さん一人でもチャレンジできる手軽さが魅力です。

材料（2人分：グラス約200ml）

作り方

1. チョコクッキーを大きめに砕く。

2. マスカルポーネチーズ、卵黄、砂糖を混ぜて、クリームソースを作る。

■ ムラなく混ぜたらいったん味を見て、甘みが足りないようだったら砂糖の量を増やしながら調整します。

3. ミルフィーユ用の果物は小さめに、デコレーション用の果物は大きめにカットする。

■ 飾り用のいちごはハート形にしても

4. グラスにクッキー、フルーツ、クリームソースの順に２〜３層に分けながら入れていく。

5. 一番上にデコレーション用のフルーツやチョコレートを飾る。

その時期に手に入りやすいお好みのフルーツを使用してOK。クッキーを違うフレーバーのものやコーンフレークに変えるのも◎。色々なバリエーションを試してみてくださいね。

SHIMAさんに教わったポイント

■ マスカルポーネチーズで、なんちゃってカスタード完成

カスタードクリームの代わりに、マスカルポーネチーズと卵黄を使用しました。シンプルな材料で、加熱不要！混ぜるだけで完成します。味は、カスタードクリームよりも少しさっぱりめ。甘さはお好みで砂糖を加減してくださいね。

ハートいちごの切り方を動画でチェック！

＼ 今回使用したのは ／

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教えてくれたのは

料理家 SHIMA

「簡単、時短、節約、おしゃれ」をモットーにレシピを考案しているSHIMAさん。料理家の傍ら、撮影・映像編集もこなし、ブログやYouTube、インスタグラムでは解説付きのレシピを日々更新されています。