献立いろいろ ホワイトソースいらずで簡単！ 混ぜて焼くだけチキングラタン

ちょっと手間がかかるイメージのグラタンに、びっくりのアイデアをプラス。ホワイトソースは作らずに、ポテチを使って本格的な味わいに仕上げます。鶏むね肉は、前日の夜にドレッシングに浸けておくことで、加熱してもパサつかずしっとりやわらか。忙しい夜のお助けメニューになること間違いなしです。

材料（２〜３人分人）

作り方

1. 鶏むね肉は３cm大にカットして玉ねぎドレッシングに漬け、冷蔵庫に一晩置いておく。

2. 1の鶏むね肉をフライパンで表面の色が変わるくらいまで焼く。

3. ボウルに2の鶏むね肉、砕いたポテトチップス、生クリーム、COOPイタリア産５種の彩りグリル野菜、おろしにんにくを加えて全体を混ぜ合わせる。

4. 耐熱皿に移し、冷凍ブロッコリーを乗せてチーズをかけ、パン粉を散らす。

5. 250℃に余熱したオーブンで鶏肉に火が通るまで15分程度※加熱する。

※オーブンの種類により特性が異なるため、10分程度から焼き加減を見ながら、調整してください。

SHIMAさんに教わったポイント

■ ポテトチップスで、なんちゃってホワイトソースが！

生クリームにポテトチップスを混ぜることで、クリーミーでコクと旨みたっぷりのホワイトソースもどきが完成します。ポテトチップスは細かく砕きすぎず粗めに砕くのが、食感よく仕上げるポイント。袋の口を少し開けて空気を抜くと砕きやすくなりますよ。遊び感覚で子どもに任せてみるのもいいですね。

＼ 今回使用したのは ／

たまねぎのドレッシング

100回もの試作を重ねて生まれたほぼたまねぎのドレッシング
ボトルからこぼれ落ちるたっぷりザクザクのたまねぎと、酸っぱすぎず、ほどよい甘みとコクのある和風味のドレッシング。

＞ もっと詳しく

イタリア産５種の彩りグリル野菜

イタリア南部で栽培された５種の野菜
南イタリア産のズッキーニ、黄・赤ピーマン、なす、赤玉ねぎを、収穫後に現地でグリル・冷凍加工しました。

＞ もっと詳しく

ブロッコリー

カット、湯通し済みだからサッと使える
有数の産地・エクアドルの高地栽培ブロッコリーを、収穫後に現地でカット、冷凍加工まで行いました。軽く湯通し済み。

＞ もっと詳しく

教えてくれたのは

料理家 SHIMA

「簡単、時短、節約、おしゃれ」をモットーにレシピを考案しているSHIMAさん。料理家の傍ら、撮影・映像編集もこなし、ブログやYouTube、インスタグラムでは解説付きのレシピを日々更新されています。