冷凍の竜田揚げや残った唐揚げのリメイクにぴったりなのが、酢豚ならぬ酢鶏。彩り豊かな野菜を炒めたら、とろりと甘酸っぱいあんを作って、竜田揚げや唐揚げを絡めるだけ。しっかり味のついた鶏肉がゴロゴロっと入った、晩ごはんの主役にぴったりの一品です。フライパン一つで手軽に作れるのもうれしいですね！

お店のあの味を家で手軽に再現。袋ラーメンの麺とスープを利用して、担々麺を作ります。ひき肉と野菜を炒めてピリッと唐辛子を効かせたら、添付のスープに練りごまを加えて担々麺風にアレンジ。即席麺で作ったとは思えない、たっぷりの食べ応えに大満足です。

くたっとなったレタスと、コリコリ食感のザーサイとのコントラストが楽しい中華サラダです。ザーサイの塩味とかに風味かまぼこのうま味をいかし、味つけは必要最小限の味付けに。ラー油のピリ辛な刺激がお酒のつまみにもぴったり。５分もあれば完成のお手軽サラダです。

炊飯器に具材を入れてスイッチオン。干ししいたけのだし汁と生姜が相性抜群の炊き込みご飯です。ごま油を加えることでご飯がツヤっと輝き、おこわ風に仕上がります。