玉ねぎドレッシング

材料 （作りやすい分量）

• 玉ねぎ … 中2個（約400g）
• (A)しょうゆ … 1/4カップ（約50ml）
• (A)砂糖 … 50g
• (A)黒酢（なければ他の酢でも） … 1/2カップ（100ml）
• (A)塩 … 小さじ1
• 菜種油（またはオリーブオイル） … 30ml

作り方

1. 皮をむいた玉ねぎを、ミキサーにかけやすいようにざく切りにする。
2. 1の玉ねぎと(A)の調味料を、全体がドロッとするまでミキサーにかける。
3. 2を鍋に移し中火にかけ、焦げ付かないように混ぜながら5分ほどクツクツと煮て、全体に火を通して甘みを出す。
4. 菜種油を加えてさらに5分ほど煮詰める。