ドライトマト

材料 （作りやすい分量）

• ミニトマト … 40個
• エクストラバージンオリーブオイル … 適量
• 塩 … 大さじ1と1/2

下準備

1. オーブンを130℃に余熱しておく。

作り方

1. ミニトマトのヘタを取って半分に切り、種を取る。
2. 切り口を下にしてキッチンペーパーに伏せておき、水気を軽く取る。
3. 天板にクッキングシートを敷き、ミニトマトの切り口を上にして並べ、塩を振る。
4. 130℃に温めておいたオーブンで約40～50分間焼く。
5. 粗熱が取れたら煮沸消毒した保存瓶に入れ、かぶるくらいまでオリーブオイルを注ぎ、冷蔵庫に入れておく。