チキン南蛮風 「鶏の竜田揚げ」

材料 （2人前）

• 鶏むね肉 … 1枚（約300g）
• COOP濃厚シーザーサラダドレッシング … 適量
• 片栗粉 … 適量
• 揚げ油 … 適量
• お好みの野菜（付け合わせ用） … 適量
• (A)醤油 … 大さじ2
• (A)砂糖 … 小さじ1
• (A)酒 … 大さじ3
• (A)生姜汁 … 大さじ1

下準備

1. 鶏むね肉は繊維を断つように削ぎ切りにして漬け汁(A)に20分ほど漬けておく。

作り方

1. 漬けておいた鶏むね肉の汁気を軽くきり、片栗粉を全体にしっかりと付ける。
2. 油を180℃に熱し、1を静かに入れたら時々返しながら3〜4分間、色良く揚げる。
3. 器に2と野菜を盛り付け、シーザードレッシングをかけて完成。