鮭とじゃがいものバタポン炒め

材料

• 鮭切り身 … 200g
• じゃがいも … 2個（150g）
• アスパラ … 3本（80ｇ）
• バター（無塩） … 20g
• ポン酢 … 大さじ3

下準備

1. じゃがいもは皮を剥いてくし切りにする
2. アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、皮を剥いて乱切りにする
3. 鮭はひと口サイズに切る

作り方

1. フライパンにバターを入れて中火で熱し、鮭とじゃがいもを入れる。2分ほど焼いたら鮭を裏返す。
2. アスパラを加え、フタをして弱火で5分焼く。
3. 5分ほど経ったらフタを開け、中火に戻してポン酢を加えて煮絡める。