切干大根のミルクスープ

材料 （2人分）

• 切干大根（乾燥） … 20g
• 水 … 100ml
• しめじ … 1/2パック（約80g）
• 舞茸 … 1パック（約100g）
• サラダチキン … 100g
• 固形コンソメ … 2個
• 牛乳 … 400ml
• パセリ … 適量
• ※しめじと舞茸は多少の誤差はOK

下準備

1. 水100 mlを入れた鍋に、洗った切干大根を入れて5分くらいおく。
   

作り方

1. 切干大根を戻した鍋に、舞茸、しめじ、サラダチキンを手でほぐしながら加える。牛乳を入れて中火にかける。
   
   
2. ひと煮立ちしたら、コンソメを手でくだきながら入れる。ひと煮立ちしたら完成。器に盛り付け、刻んだパセリ、お好みでブラックペッパー（分量外）をトッピングする