Recipe Note 今日なにつくる？
ハーブパン粉
パン粉をにんにく、ハーブと一緒に炒めた、風味たっぷりのサクサクパン粉。たくさん作って冷凍保存しておけば、オーブン料理だけでなくサラダのトッピングや、スープのクルトン代わりにも使えます。
材料
- パン粉 … １カップ
- オリーブオイル … 大さじ３
- にんにく（みじん切り） … ２カケ
- ミックスハーブ（あればバジルやローズマリーなどフレッシュハーブのみじん切り） … 小さじ１
作り方
- フライパンにオリーブオイル大さじ３と、にんにく２カケ分のみじん切りを入れ、弱火でじっくり炒める。
- にんにくがキツネ色になってきたらパン粉とハーブを加えよく混ぜて、そのまま弱火で炒める。
パン粉がパリッとしたらできあがり。
パン粉（中目） 160g 
