ズッキーニのステーキサラダ

材料 （2人前）

• ズッキーニ … 中1本
• にんにく … 1片
• オリーブオイル … 大さじ1
• ブラックペッパー … 適量
• レタス・ルッコラなどお好みの野菜 … 適宜
• （A）たまねぎ（すりおろし） … 1/2個
• （A）しょうゆ … 大さじ1
• （A）酢 … 小さじ1
• （A）砂糖 … 小さじ1

作り方

1. ズッキーニを5mmくらいの幅に縦にスライスする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱してスライスしたにんにくを入れ、香りが立ったらズッキーニを並べて焼く。裏表に焼き色がついたら、ズッキーニだけフライパンから上げる。
3. 同じフライパンに（A）の調味料を入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
4. お好みの野菜の上にズッキーニをのせてソースをかける。ブラックペッパーを振りかける。