ほたてとブロッコリーの粒マスタード和え

材料 （2人分）

• 刺身用ほたて … 約100g（大5粒程度）
• ブロッコリー … 1/4株
• サラダ油 … 小さじ1
• ［A］粒マスタード … 大さじ1/2
• ［A］マヨネーズ … 小さじ2

下準備

1. ブロッコリーは小房に分け、ひとつまみの塩を入れた熱湯でサッと茹でておく。

作り方

1. ほたての水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、厚みを半分に切る。
2. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1のほたてを入れて両面をサッと焼く。表面が白っぽくなってきたらブロッコリーを加えて軽く炒め、ボウルに取り出す。
3. 粒マスタードとマヨネーズを器に入れ、よく混ぜ合わせる。2のボウルにソースを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。