濃厚なえびのうま味と、迫力あるサイズ。「ご馳走」の名にふさわしいえびフライです
※2018年12月作成。商品・包装など、作成時から変更している場合があります
超特々大のブラックタイガー
インドネシア産のブラックタイガーで作った大きなえびフライです。コープのえびフライの中でもっとも大きな「超特々大」サイズ。プリッと食べごたえのある食感で、ご馳走メニューにぴったりです。
うま味を逃がさない産地一回凍結
水揚げしたえびは鮮度を落とさないよう、氷漬けにして製造工場へ。生のまま殻むきや衣付けをして急速冷凍した「産地一回凍結」なので、素材のうま味が味わえます。えび本来の食感と風味にこだわり、えびの身に切れ目を入れる「伸ばし加工」や、保水処理は一切していません。
えびスープで衣にも味つけ
えびのおいしさをまるごと味わえるよう、衣にもひと工夫。えびの頭を水から3時間かけてコトコト煮出したスープを、衣のつなぎとなるバッター液に使うことで、濃厚なえびのうま味が詰まったリッチな味わいに仕上げています。衣のパン粉は細かいものと粗いものの2種類を手で付けることで、揚げたときにサクサクの食感が楽しめます。衣は薄めに仕上げ、素材の風味を大切にしました。
口の中がえびでいっぱい！
「サクッとプリプリえびフライ（特大）」と比べてみました。「大きなご馳走えびフライ」が右です。
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