Recipe Note 今日なにつくる?
材料 (作りやすい量)
- 干ししいたけを戻したもの … 40g
- 生姜 … 20g
- ごま油 … 小さじ1
- (A)
- しょうゆ … 小さじ2
- 酒 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ1/2
- 干ししいたけの戻し汁 … 100㏄
作り方
- 干ししいたけの傘と軸を切り離す。根元の石づきも切り取り、傘と軸を薄切りにする。生姜は千切りにする。
- フライパンにごま油を入れ、干ししいたけと生姜を入れ、中火で1分ほど炒める。
- (A)を加え、時々混ぜながら中弱火くらいで5分ほど煮詰める。