作り置きの彩りおかずが大活躍えびフライが主役の「デリ盛り重」

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作り置きの彩りおかずが大活躍えびフライが主役の「デリ盛り重」

いよいよ行楽シーズン到来。うららかな陽気に誘われてお弁当片手に公園に出かけたり、家族でお花見したり、たまにはベランダランチなんていかがでしょう？　思わず心がウキウキしてしまう春気分にぴったりの、見た目も楽しい行楽弁当のコツを、料理家のSHIMAさんにおしえていただきます。

お弁当は手軽に華やかにがモットーのSHIMAさん。
料理YouTuberとして、日々ブログやYouTubeチャ
ンネルにレシピを更新中です。

お弁当は手軽に華やかにがモットーのSHIMAさん。料理YouTuberとして、日々ブログやYouTubeチャンネルにレシピを更新中です。

二の重は、大人も子供も大好きな特大サイズのエビフライが主役。グリーンの海の中をエビフライが泳いでいるような鮮やかな盛り付けです。実はちょっとした法則を守れば、仕切りがなくても簡単に“デリ風盛り付け”が完成しますよ。

とにかく時間をかけずに見栄えよく仕上げるのが、詰め込み弁当のコ
ツ。エビフライは冷凍に頼って、チャチャッと調理しちゃいましょう
！ニの重のポイントは、メインのおかずを決めたら、後は彩りを重視
しておかずを散らすこと。作り置きおかずが大活躍します。今回はエビ
フライをメインにしましたが、唐揚げやトンカツなどその時に家にある
素材でメインを変えてももちろんOKです。

とにかく時間をかけずに見栄えよく仕上げるのが、詰め込み弁当のコツ。エビフライは冷凍に頼って、チャチャッと調理しちゃいましょう！　ニの重のポイントは、メインのおかずを決めたら、後は彩りを重視しておかずを散らすこと。作り置きおかずが大活躍します。今回はエビフライをメインにしましたが、唐揚げやトンカツなどその時に家にある素材でメインを変えてももちろんOKです。

前日から仕込んでおきたいのが、作り置きおかず。日々のお弁当や夕食の一品にも使えるので、多めにつくって冷蔵庫にストックしておくと便利ですよ。お弁当作りの朝が楽ちんになる「作り置きおかず」をSHIMAさんに教えてもらいました。

彩りをプラスするのに便利なブロッコリーのおかずや、一晩寝かせるこ
とでより美味しくなるマリネ、ご飯にも合う“無限おかず”をセレクトし
ました。どれも食材を切ったら混ぜるだけや炒めるだけと、2ステップほ
どでできる手軽さ。作り置きしておけば、献立づくりがグンと楽になり
ますよ。
※冷蔵庫で保存の上、3日を目安にお召し上がり下さい

彩りをプラスするのに便利なブロッコリーのおかずや、一晩寝かせることでより美味しくなるマリネ、ご飯にも合う“無限おかず”をセレクトしました。どれも食材を切ったら混ぜるだけや炒めるだけと、2ステップほどでできる手軽さ。作り置きしておけば、献立づくりがグンと楽になりますよ。
※冷蔵庫で保存の上、3日を目安にお召し上がり下さい