自家製ネギ塩だれ

材料 （作りやすい分量・できあがり約300ml）

• 長ネギ（白い部分） … 中1本（約80g）
• 生姜 … 80g
• 料理酒 … 150ml
• 鶏ガラスープの素 … 小さじ4
• こしょう … 少々

下準備

1. 生姜（皮付きのまま）と長ネギはみじん切りにしておく。

作り方

1. すべての材料をボウルに入れ、鶏ガラスープの素が溶けるまでよく混ぜる。
2. 殺菌消毒した容器に移す。
   ※冷蔵保存で、約1週間を目安に使い切る。