白だしレシピ｜鶏のから揚げ

材料 （2人前）

• 鶏肉 … 200ｇ
• 片栗粉 … 適量
• 油 … 適量
• （A）COOP料理用白だし … 大さじ２
• （A）おろしにんにく … 小さじ２ ※チューブの場合約３cm
• （A）おろししょうが … 小さじ２ ※チューブの場合約３cm

下準備

1. ポリ袋1枚を用意する

作り方

1. 鶏肉を食べやすい大きさにカットする。ポリ袋に鶏肉と（A）を入れ、しっかりと袋の上から手で揉み込み、約15分そのまま寝かせる。
2. 1に片栗粉を入れ、袋の中で鶏肉にまんべんなくまぶす。
3. 170℃の油で約3分揚げ、一度バットに取り出し、余熱で火を通す。再び180℃の油で約1分揚げる。