Recipe Note 今日なにつくる？

おろしポン酢チキンソテー

Name: おろしポン酢チキンソテー
Ingredients: 鶏もも肉 … 1枚 約300g; 大根おろし … 80g; CO・OP味付けぽん酢 … 小さじ４; 油 … 大さじ１; こしょう … 少々; 冷凍かぼちゃ … ２個; アスパラガス … 2本; しめじ … １/２袋

おかず肉のおかず

皮をパリッと香ばしく焼いた鶏肉に、大根おろしとぽん酢を合わせたチキンソテー。焼き色の香ばしさが食欲をそそります。

調理時間：約20分

材料（2人前）

鶏肉は皮目のところどころをフォークで刺して、半分にカットする。全体にこしょうを振る。
フライパンに油を入れ、①の鶏肉、冷凍カボチャ、アスパラガス、しめじを入れる。鶏肉の上にアルミを置き、その上に重しをのせて、中火で7分焼く。かぼちゃ、アスパラガス、しめじは転がしながら焼き、火が通ったら先に取り出す。
アルミと重しを外す。裏返してそのまま中火で5分焼く。
鶏肉を器に盛る。大根おろしを乗せ、ポン酢をかける。