ミニ厚揚げとねぎの肉味噌がけ

材料 （2人前）

• COOP便利なクッキングミニ厚揚げ　 … 14個
• ねぎ … 1本
• ＜肉味噌＞
• 豚ひき肉 … 50g
• しょうが（みじん切り） … 1/2かけ
• ねぎ … 1/4本
• ごま油 … 大さじ1/2
• 味噌 … 大さじ1弱
• 砂糖 … 大さじ1/2～1
• 酒 … 大さじ1

作り方

1. COOP「便利なクッキングミニ厚揚げ」を表記通りに加熱する。
2. ＜肉味噌＞　
   フライパンにごま油を熱し、ねぎ、しょうがを弱火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉を加え、中火で炒める。味噌、砂糖、酒を加えてよく混ぜ、汁気がなくなるまで煮詰める。
3. ネギを4センチのぶつ切りにする。フライパンに油（分量外）を熱し、ネギと温めておいた①を焼き色がつくまで両面焼く。器に盛り、②をかける。