鮭とじゃがいものカレー炒め

材料

• 鮭 … 2切れ（約170g）
• じゃがいも … 中サイズ２個（約200g）
• バター … 20g
• (A)薄力粉 … 大さじ１
• (A)カレー粉 … 小さじ１
• 塩こしょう … 少々

下準備

1. 鮭を一口大に切る
2. じゃがいもは皮を剥いて乱切りにする

作り方

1. 乱切りにしたじゃがいもは水にサッとくぐらせる。耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で２分加熱する。
2. ポリ袋に鮭と（A）を入れ、鮭全体にまぶす。
3. フライパンを熱し、バターを入れたら鮭を皮目から中火で３分ほど焼く。裏返してじゃがいもを加え、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。塩こしょうで味を整える。