豆腐ドーナツ

材料 （小8〜10個分）

• 木綿豆腐（水切りしておく） … 130g
• ホットケーキミックス … 120g
• 揚げ油 … 適量
• 【黒ごま入りドーナッツ】
• 黒すりごま … 大さじ2
• 【道具】
• ジッパー付きの保存袋 … 1つ

作り方

1. 豆腐をジッパー付き保存袋に入れる。揉んだり押さえながら豆腐を潰す。
2. 1.にホットケーキミックスを入れて、揉むようにして全体を混ぜる。
   ※黒すりごまを入れる場合はここで一緒に加える。
3. 袋の角を切り落とし、生地を8〜10等分に分けて絞り出し、好きな形に成型する。
4. 170℃に熱した油で5分ほど揚げる。表裏がきつね色になり浮いてきたら取り出す。
   熱いうちに、黒ごま砂糖、きな粉、シナモンシュガーなどをお好みでまぶす。