ホットケーキミックスでつくるパウンドケーキ（りんごの皮の甘煮トッピング）

材料 （18㎝パウンド型×１本分）

• ホットケーキミックス … 200g
• バター … 100g
• きび砂糖 … 100ｇ
• 卵 … ３個
• りんごの皮の甘煮 … りんご1個分

下準備

1. 「りんごの皮の甘煮」を作っておく。
   ※下記の「もっと詳しいレシピ」でもご紹介中

作り方

1. 室温に戻したバターをボウルに入れる。きび砂糖を２～３回に分けながら加え、その都度すり混ぜる。
2. 別のボウルに卵を割り入れて、混ぜておく。
3. ①に②を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4. クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180度のオーブンで10〜15分焼く。一度オーブンから取り出して真ん中に切り目を入れ、りんごの皮の甘煮をトッピングして、再度180度で30分～35分ほど焼く。