Recipe Note 今日なにつくる？
ささがきごぼう入りぜんざい風雑煮
佐賀市鍋島町や兵庫町で食べられているのが、甘く煮た小豆とささがきごぼうの“ぜんざいタイプのお雑煮”。市販のゆであずき缶を使えば、あっという間にできますよ。
材料 （3人分）
- あずき缶 … 1缶
- 水 … あずき缶と同量
- ごぼう … 1/3本
- 餅 … お好みで3〜6個
作り方
- ごぼうをささがきにする。鍋にお餅以外の材料を入れ、ささがきごぼうが柔らかくなるまで火に掛ける。
- 別の鍋で柔らかく茹でたお餅を加えて完成！ささがきごぼうがアクセントになり、最後まで美味しくいただけます。
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