がっつりミニステーキ丼

材料 （2人前）

• 牛ハラミまたは牛カルビ （焼肉用のお肉ならなんでもOK） … 200g
• パプリカ（黄） … 1個
• ミニトマト … 7〜8個
• ねぎ … 適宜
• ごはん … 2膳分
• 白ワイン … 1/4カップ
• 油 … 適宜
• 塩こしょう … 適宜
• わさび … 適宜
• （A）焼肉のタレ … 大さじ2
• （A）酢 … 大さじ1

下準備

1. パプリカは２～３センチ角くらい、ネギは小口切り、ミニトマトはヘタをとって、1/2に切っておく。

作り方

1. フライパンに油を熱し、強めの中火でまずパプリカ、次にプチトマトを加えて炒める。軽く塩こしょうして白ワインを加え、全体にからまったら別皿にとる。
2. 1のフライパンに油を足して、強めの中火で肉を焼き、軽く塩こしょうする。
3. 火が通ったら（A）を加え、炒め合わせる。野菜を戻し全体的に絡める。