防災・ポリ袋レシピ「洋風炊き込みごはん」

材料 （4人前）

• 米 … 2合
• 100%野菜ジュース … 200ml
• 水 … 250ml
• 粉末のオニオンスープ（コンソメスープでもOK） … 2人前（2パック）
• ミックスビーンズ（ドライパック） … 110g
• ツナ缶 … 小1缶（約70g）
• 乾燥ハーブ … 適宜

下準備

1. 鍋底に耐熱皿を敷いておく。

作り方

1. 米、水、野菜ジュースを耐熱用ポリ袋に入れ、口を軽く結んで約30分浸水させる。
2. 1に、オニオンスープとツナ缶（オイルごと）を加え、袋を振るようにして全体を混ぜ合わせる。ポリ袋の中の空気を抜きながら口をしっかりと結ぶ。
3. 鍋にポリ袋が浸かる程度のお湯（分量外）を沸かす。
4. 沸騰したら2を入れて30分加熱したら、火を止めて15分蒸らす。
5. ポリ袋を開け、ミックスビーンズを加えて混ぜる。
6. 器に盛り付けたら、お好みでハーブをかける。