濃厚かぼちゃプリン

材料 （2人前）

• かぼちゃ（皮をむいて種をとった状態） … 200g
• 水 … 50ml
• 無調整豆乳 … 200ml
• 片栗粉 … 大さじ1
• メープルシロップ … 大さじ2
• 【A】
• 粉ゼラチン … 5g
• 水 … 大さじ2
• 【トッピング用】メープルシロップ … 適量

下準備

1. Aを混ぜて、ゼラチンをふやかしておく（約4分）

作り方

1. かぼちゃを2cm角ほどに切る。
2. 耐熱ボウルの中に水50ccと1を入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で約5分加熱する。
   
3. 2のかぼちゃをマッシャーやフォークなどを使って潰し、さらに、ざるを使って裏ごしして、なめらかにする。
4. 鍋に無調整豆乳と片栗粉、メープルシロップを入れてしっかり混ぜ、3を加えてさらに混ぜる。
5. 4を中火にかけひと煮立ちさせたら、一旦火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、再び弱火にしてしっかり混ぜながら溶かす。
6. 5を耐熱ガラスなどのカップに入れ、粗熱がとれたら軽くラップをかけて2時間以上冷蔵庫で冷やす。
7. プリンが固まったら冷蔵庫から取り出し、メープルシロップをかけて完成。