明太子とアスパラのクリームパスタ

材料

• パスタ … 200g
• 明太子 … 40g
• ベーコン … 1枚
• アスパラ … 2本
• にんにく … 1片
• 牛乳 … 100ml
• 生クリーム … 100ml
• オリーブオイル … 小さじ1
• ※トッピング
• 明太子 … 適量
• 粉チーズ … 小さじ2
• 刻みのり … 適量

下準備

1. お湯（2L）を沸かしておく

作り方

1. にんにくはみじん切り、ベーコンは約1cm幅にカット、明太子は薄皮から取り出す。アスパラは根元を切り落とし、固い部分をピーラーで剥く。斜め薄切りにする。
   
   
2. お湯（2L）に塩大さじ1（分量外）を入れる。再沸騰したらパスタを入れて、袋の表記通りに茹でる。
   
   
3. パスタが茹で上がる2分前に、アスパラの穂先以外の部位をいれる。1分経ったら穂先の部分を入れる。茹で上がったらザルに上げ、オリーブオイル（分量外）を回しかける。
4. フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら中火にし、ベーコン、牛乳、生クリームを加えて混ぜ合わせる。とろみがついてきたら、明太子を加えて混ぜる。
5. ③を加えて、弱火で約1分加熱する。お皿に盛り、粉チーズ、明太子をトッピングする。