ポークソテー・ジャムソース

材料 （2人前）

• 豚ロース生姜焼き用 … 約200g
• 柑橘系ジャム … 大さじ1（約20g）
• バルサミコ酢（ない場合は酢） … 大さじ1/2
• 醤油 … 大さじ1/2
• 塩 … 少々

作り方

1. ジャム、バルサミコ酢、醤油をボウルに入れて混ぜる。
2. 熱したフライパンに油をひき、豚肉を重ならないよう並べて焼く。表面に肉汁が浮いてきたら裏返す。
3. 軽く焼き色がついたら塩を振り、1.を回しかける。全体にソースが絡んだら火を止める。
4. お皿に移し、お好みの野菜を添える。