ハッシュドポテト

材料 （4人分）

• じゃがいも … 約400g（２～３個）
• （a）
• 片栗粉 … 大さじ2
• コンソメ … 少さじ2
• 塩こしょう … 少々

作り方

1. じゃがいもの皮と芽を取り除き、1センチ角に切ってボウルに入れる。水大さじ2（分量外）を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ500wで4分加熱する。全体を混ぜてさらに3分加熱する。
2. コップの底を使って荒く潰す。（a）を加えてよく混ぜる。
   
   
3. 2を16等分に分け、俵型に整える。そのまま冷ます。
4. 180℃の油できつね色になるまで揚げる。しっかりと油を切り、お皿に盛る