ケーク・サレ

材料 （18㎝×8㎝×6㎝のパウンド型）

• ホットケーキミックス … 150g
• 卵 … １個
• 粉チーズ … 大さじ1/2
• ほうれん草 … 100g（約1/2束）
• 玉ねぎ … 1/4個
• ミニトマト … ４個
• ソーセージ … 4本
• オリーブオイル（炒め用） … 大さじ１
• 塩、こしょう … 少々

下準備

1. オーブンを170℃に予熱する
2. パウンド型にバターを塗り（分量外）、クッキングシートを敷いておく

作り方

1. 玉ねぎ、ソーセージは薄切り、ほうれん草は３～４㎝、ミニトマトは半分に切る。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、切った材料を炒める。塩、こしょうで味を整える。
   
   
2. ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。1の具材を加えて混ぜる。
3. クッキングシートを敷いた型に3を流し込み、表面を平らにする。上面にミニトマトを並べ、170℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。
   
4. 表面を触って、生地がつかなければ出来上がり。粉砂糖を上から振りかける。